Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica

Сохранить в:

Библиографические подробности
Соавтор:	e-libro, Corp
Другие авторы:	Castro, Déborah
Формат:	Статья
Язык:	испанский
Опубликовано:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Предметы:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Online-ссылка:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13419
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet