Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Бусад зохиолчид:	Expósito, Idalmis
Формат:	Өгүүллэг
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Нөхцлүүд:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13421
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Secado de aromas de alimentos por aspersión
-н: Expósito, Idalmis
Хэвлэсэн: (2010)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Хэвлэсэн: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Хэвлэсэн: (2010)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
Хэвлэсэн: (2009)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Хэвлэсэн: (2010)

Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
-н: Bringas, Madai
Хэвлэсэн: (2011)

Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
Хэвлэсэн: (2011)

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
-н: Thorndike, Isabel
Хэвлэсэн: (2010)

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
-н: Pino Alea, Jorge A.
Хэвлэсэн: (2011)

Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
-н: Yáñez, Jorge
Хэвлэсэн: (2009)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
-н: Íñiguez, Carola
Хэвлэсэн: (2009)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Хэвлэсэн: (2010)

Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
-н: Deladino, Lorena
Хэвлэсэн: (2009)

Desarrollo de productos marinados en trozos
Хэвлэсэн: (2012)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Хэвлэсэн: (2009)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
Хэвлэсэн: (2012)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
-н: Pino Alea, Jorge A.
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
-н: Cortada, Arelys
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
-н: Sepúlveda, José Uriel
Хэвлэсэн: (2010)

Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
-н: Bringas, Madai
Хэвлэсэн: (2011)

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
-н: Fraga, Roberto
Хэвлэсэн: (2012)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Хэвлэсэн: (2009)

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Хэвлэсэн: (2011)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Хэвлэсэн: (2011)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
-н: Íñiguez, Carola
Хэвлэсэн: (2010)

Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
-н: Sánchez, Gabriela
Хэвлэсэн: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Хэвлэсэн: (2011)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Хэвлэсэн: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Хэвлэсэн: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Хэвлэсэн: (2010)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Хэвлэсэн: (2010)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
-н: Londoño, Margarita María
Хэвлэсэн: (2010)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Хэвлэсэн: (2010)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Хэвлэсэн: (2010)

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Хэвлэсэн: (2010)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Хэвлэсэн: (2010)

Reseña
-н: González, Juan Carlos
Хэвлэсэн: (2010)