Evaluación de variedades de maíz cubano

Evaluación de variedades de maíz cubano

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Ente Autore:	e-libro, Corp
Altri autori:	Ochoa, Minardo
Natura:	Articolo
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Soggetti:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Accesso online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13422
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Tempeh de maíz y soya
Pubblicazione: (2009)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
di: Pino Alea, Jorge A.
Pubblicazione: (2011)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Pubblicazione: (2010)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Pubblicazione: (2012)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
di: Hernández, Taimy
Pubblicazione: (2011)

Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Pubblicazione: (2011)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Pubblicazione: (2009)

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Pubblicazione: (2012)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Pubblicazione: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Pubblicazione: (2010)

Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
Pubblicazione: (2011)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
Pubblicazione: (2012)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
Pubblicazione: (2011)

Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
di: Aguilera, Mario
Pubblicazione: (2012)

Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
di: Luna Guevara, Juan José
Pubblicazione: (2011)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Pubblicazione: (2012)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Pubblicazione: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Pubblicazione: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
di: MB́oumba, Aniely
Pubblicazione: (2009)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Pubblicazione: (2009)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Pubblicazione: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Pubblicazione: (2010)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Pubblicazione: (2011)

Sistema de clasificación de canales porcinas
Pubblicazione: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Pubblicazione: (2011)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Pubblicazione: (2012)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
di: Sepúlveda, José Uriel
Pubblicazione: (2011)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
di: Real del Sol, Emilio
Pubblicazione: (2011)

Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
di: Prieto, Ximena
Pubblicazione: (2011)

Propiedades funcionales de la harina de avena
di: Venegas, Octavio
Pubblicazione: (2009)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
di: Beldarraín, Tatiana
Pubblicazione: (2011)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Pubblicazione: (2010)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
di: Expósito, Idalmis
Pubblicazione: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Pubblicazione: (2010)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Pubblicazione: (2011)

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
Pubblicazione: (2012)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Pubblicazione: (2010)

Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Pubblicazione: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
di: Cortada, Arelys
Pubblicazione: (2010)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
di: Real, Emilio M.
Pubblicazione: (2011)