Crema para café con adición de Vimang

Crema para café con adición de Vimang

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Ētahi atu kaituhi:	Rodríguez, Dianelys
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Ngā marau:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13428
Tags:	Tāpirihia he Tūtohu No Tags, Be the first to tag this record!

Ngā tūemi rite

Leches fermentadas con adición de Vimang
I whakaputaina: (2009)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real del Sol, Emilio
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
mā: Sepúlveda, José Uriel
I whakaputaina: (2010)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real, Emilio M.
I whakaputaina: (2011)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
I whakaputaina: (2012)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
I whakaputaina: (2011)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
mā: Pino Alea, Jorge A.
I whakaputaina: (2010)

Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
I whakaputaina: (2010)

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
I whakaputaina: (2012)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
mā: Cortada, Arelys
I whakaputaina: (2010)

Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
I whakaputaina: (2011)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
mā: Brito, Ana Iris
I whakaputaina: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
I whakaputaina: (2010)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
mā: Londoño, Margarita María
I whakaputaina: (2010)

Helado de soya para diabéticos
I whakaputaina: (2010)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
I whakaputaina: (2009)

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
I whakaputaina: (2011)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
mā: Íñiguez, Carola
I whakaputaina: (2009)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
I whakaputaina: (2010)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
mā: González, Juan Carlos
I whakaputaina: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
I whakaputaina: (2010)

Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
mā: Carrillo, Raúl Damián
I whakaputaina: (2011)

Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
mā: Abreu, Jesús
I whakaputaina: (2011)

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
mā: Thorndike, Isabel
I whakaputaina: (2010)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
I whakaputaina: (2010)

Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
mā: Pino Alea, Jorge A.
I whakaputaina: (2009)

Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
mā: Yáñez, Jorge
I whakaputaina: (2009)

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
mā: Sánchez, Yamilka
I whakaputaina: (2009)

Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
mā: Deladino, Lorena
I whakaputaina: (2009)

Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
mā: Mosquera, Daymara
I whakaputaina: (2009)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
I whakaputaina: (2009)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
I whakaputaina: (2009)

Tempeh de maíz y soya
I whakaputaina: (2009)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
I whakaputaina: (2009)

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
mā: González, Juan Carlos
I whakaputaina: (2009)

Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
I whakaputaina: (2009)

Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
I whakaputaina: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
I whakaputaina: (2009)