Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2009.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13429 |
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