Efecto del secado en la producción de Tempeh

Efecto del secado en la producción de Tempeh

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Autor kompanije: e-libro, Corp
Daljnji autori: Rodríguez, Indra
Format: Članak
Jezik:španjolski
Izdano: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Teme:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Online pristup:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13433
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Opis
Opis fizičkog objekta:8 p.
Učestalost izdanja:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497

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