Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión

समान संसाधन

• Secado de aromas de alimentos por aspersión
  द्वारा: Expósito, Idalmis
  प्रकाशित: (2010)
• Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
  प्रकाशित: (2010)
• Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
  प्रकाशित: (2009)
• Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
  द्वारा: Sepúlveda, José Uriel
  प्रकाशित: (2010)
• Capacidad biodegradativa de cepas del género Vibrio sobre una mezcla de hidrocarburos
  प्रकाशित: (2002)