Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Yáñez, Jorge
Institution som forfatter:	e-libro, Corp
Andre forfattere:	Vargas, José, Fernández, María
Format:	Article
Sprog:	spansk
Udgivet:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Fag:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Online adgang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13435
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Internet