Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Deladino, Lorena (Autore)
Ente Autore: e-libro, Corp
Altri autori: Navarro, Alba, Martirio, Miriam
Natura: Articolo
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Soggetti:
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13436
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