Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	García, Mario (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Artigo
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Assuntos:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Acesso em linha:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13439
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