Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana

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Bibliographic Details
Main Author:	García, Mario (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Subjects:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Online Access:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13439
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