Determinación de rancidez en carne

Determinación de rancidez en carne

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Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Venegas, Octavio, Pérez, Dany (Autor)
Korporacja:	e-libro, Corp
Format:	Artykuł
Język:	hiszpański
Wydane:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Hasła przedmiotowe:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Dostęp online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13445
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