Secado de aromas de alimentos por aspersión

Secado de aromas de alimentos por aspersión

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Expósito, Idalmis
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Tác giả khác:	Pino, Jorge A.
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Những chủ đề:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13463
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Được phát hành: (2009)

Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
Bằng: Yáñez, Jorge
Được phát hành: (2009)

Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
Được phát hành: (2011)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
Được phát hành: (2009)

Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
Bằng: Bringas, Madai
Được phát hành: (2011)

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Bằng: Thorndike, Isabel
Được phát hành: (2010)

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2012)

Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
Bằng: Bringas, Madai
Được phát hành: (2011)

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
Bằng: Fraga, Roberto
Được phát hành: (2012)

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Được phát hành: (2011)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Được phát hành: (2009)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Được phát hành: (2011)

Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
Bằng: Sánchez, Gabriela
Được phát hành: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Được phát hành: (2010)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
Bằng: Íñiguez, Carola
Được phát hành: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Được phát hành: (2011)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Được phát hành: (2010)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Bằng: Londoño, Margarita María
Được phát hành: (2010)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Được phát hành: (2010)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Được phát hành: (2010)

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Được phát hành: (2010)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Được phát hành: (2010)

Reseña
Bằng: González, Juan Carlos
Được phát hành: (2010)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Được phát hành: (2010)

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Được phát hành: (2010)

Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
Bằng: Sepúlveda, José Uriel
Được phát hành: (2010)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Được phát hành: (2010)

Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
Được phát hành: (2010)