Secado de aromas de alimentos por aspersión

Secado de aromas de alimentos por aspersión

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Expósito, Idalmis
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Pino, Jorge A.
Materyal Türü:	Makale
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Konular:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13463
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Benzer Materyaller

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
Yazar:: Yáñez, Jorge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
Yazar:: Bringas, Madai
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Yazar:: Thorndike, Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
Yazar:: Bringas, Madai
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
Yazar:: Fraga, Roberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
Yazar:: Íñiguez, Carola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
Yazar:: Sánchez, Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
Yazar:: Pino Alea, Jorge A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Yazar:: Londoño, Margarita María
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Reseña
Yazar:: González, Juan Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Yazar:: Thorndike, Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)