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Autore principale: González, Juan Carlos (Autore)
Ente Autore: e-libro, Corp
Altri autori: Pino, Jorge A.
Natura: Articolo
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Soggetti:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Artículos electrónicos.
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13475
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Reseña di Anaya, Matilde

Pubblicazione 2011
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Pubblicazione 2004
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Pubblicazione 2003
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Pubblicazione 2002
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