Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Sepúlveda, José Uriel (Yazar)
Müşterek Yazar: e-libro, Corp
Diğer Yazarlar: Londoño, Margarita María, Hernández, Aldo
Materyal Türü: Makale
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Konular:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Artículos electrónicos.
Online Erişim:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13477
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Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:9 p.
Yayın Sıklığı:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497

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