Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
Zapisane w:
| 1. autor: | Sánchez, Gabriela (Autor) |
|---|---|
| Korporacja: | e-libro, Corp |
| Kolejni autorzy: | Casales, María Rosa, Yeannes, María Isabel |
| Format: | Artykuł |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13480 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
-
Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
od: Hernández, Aldo
Wydane: (2010) -
Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Wydane: (2010) -
Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
od: Beldarraín, Tatiana
Wydane: (2011) -
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
od: Pino Alea, Jorge A.
Wydane: (2011) -
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
od: Pino Alea, Jorge A.
Wydane: (2012)