Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Wedi'i Gadw mewn:
| Awdur Corfforaethol: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Erthygl |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13482 |
| Tagiau: |
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