Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido

Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido

保存先:

書誌詳細
団体著者:	e-libro, Corp
その他の著者:	Thorndike, Isabel
フォーマット:	論文
言語:	スペイン語
出版事項:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
主題:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
オンライン･アクセス:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13495
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Higroscopicidad de arroz integral
出版事項: (2011)

Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
出版事項: (2012)

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
出版事項: (2010)

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
著者:: Fraga, Roberto
出版事項: (2012)

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
出版事項: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
出版事項: (2011)

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
出版事項: (2011)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
出版事項: (2011)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
著者:: Real del Sol, Emilio
出版事項: (2011)

Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
著者:: Bringas, Madai
出版事項: (2011)

Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
出版事項: (2011)

Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
著者:: Luna Guevara, Juan José
出版事項: (2011)

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
出版事項: (2011)

Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
出版事項: (2011)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
著者:: González, Juan Carlos
出版事項: (2011)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
著者:: Hernández, Taimy
出版事項: (2011)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma
著者:: Borges, Pedro T.
出版事項: (2011)

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
出版事項: (2011)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
著者:: Real, Emilio M.
出版事項: (2011)

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
出版事項: (2011)

Utilización del suero de queso en helado
著者:: Rodríguez, Tamara
出版事項: (2011)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
出版事項: (2011)

Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
出版事項: (2011)

Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
著者:: Prieto, Ximena
出版事項: (2011)

Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México
著者:: Pino Alea, Jorge A.
出版事項: (2011)

Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
出版事項: (2011)

Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo
出版事項: (2011)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
出版事項: (2011)

Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
出版事項: (2011)

Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
出版事項: (2011)

Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
出版事項: (2011)

Sistema de clasificación de canales porcinas
出版事項: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
出版事項: (2011)

Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
出版事項: (2011)