Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México

Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México

Сохранить в:

Библиографические подробности
Соавтор:	e-libro, Corp
Другие авторы:	Cuevas-Glory, Luis
Формат:	Статья
Язык:	испанский
Опубликовано:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Предметы:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Online-ссылка:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13508
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México
по: Pino Alea, Jorge A.
Опубликовано: (2011)

Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Опубликовано: (2011)

Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
по: Luna Guevara, Juan José
Опубликовано: (2011)

Evaluación de variedades de maíz cubano
Опубликовано: (2009)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Опубликовано: (2010)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
по: Hernández, Taimy
Опубликовано: (2011)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Опубликовано: (2012)

Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Опубликовано: (2011)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Опубликовано: (2009)

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Опубликовано: (2012)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Опубликовано: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Опубликовано: (2010)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
Опубликовано: (2011)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
Опубликовано: (2012)

Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
по: Aguilera, Mario
Опубликовано: (2012)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Опубликовано: (2012)

Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Опубликовано: (2010)

Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
Опубликовано: (2010)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Опубликовано: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Опубликовано: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Опубликовано: (2010)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Опубликовано: (2011)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Опубликовано: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
по: MB́oumba, Aniely
Опубликовано: (2009)

Sistema de clasificación de canales porcinas
Опубликовано: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Опубликовано: (2011)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Опубликовано: (2009)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Опубликовано: (2012)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
по: Sepúlveda, José Uriel
Опубликовано: (2011)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
по: Real del Sol, Emilio
Опубликовано: (2011)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
по: Pino Alea, Jorge A.
Опубликовано: (2011)

Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
по: Prieto, Ximena
Опубликовано: (2011)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
по: Beldarraín, Tatiana
Опубликовано: (2011)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Опубликовано: (2011)

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
Опубликовано: (2012)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Опубликовано: (2010)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
по: Expósito, Idalmis
Опубликовано: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Опубликовано: (2010)

Propiedades funcionales de la harina de avena
по: Venegas, Octavio
Опубликовано: (2009)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
по: Real, Emilio M.
Опубликовано: (2011)