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Anaya, M., Guzmán, T. M., & Acea, C. M. (2011). Reseña. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Anaya, Matilde, Tania M. Guzmán, i Carlos M. Acea. Reseña. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.

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Anaya, Matilde, et al. Reseña. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.