Reseña

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書誌詳細
第一著者:	Anaya, Matilde (著者)
団体著者:	e-libro, Corp
その他の著者:	Guzmán, Tania M., Acea, Carlos M.
フォーマット:	論文
言語:	スペイン語
出版事項:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
主題:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
オンライン･アクセス:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13511
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