Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
Guardat en:
| Autor corporatiu: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Article |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13513 |
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| Descripció física: | 4-8 pp. |
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| Periodicitat de publicació: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |