Real, E. M., & Ortega, O. (2011). Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style (17. basım) AtıfReal, Emilio M., ve Ovidio Ortega. Elaboración De Quesos Fundidos Con Adición De Concentrados De Proteínas Del Suero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
MLA (9th ed.) AtıfReal, Emilio M., ve Ovidio Ortega. Elaboración De Quesos Fundidos Con Adición De Concentrados De Proteínas Del Suero. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
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