Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Hernández, Taimy (Author)
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Ētahi atu kaituhi:	Guardado, Estela, Ledesma, Luis
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Ngā marau:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13522
Tags:	Tāpirihia he Tūtohu No Tags, Be the first to tag this record!

Ngā tūemi rite

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
I whakaputaina: (2009)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
mā: Brito, Ana Iris
I whakaputaina: (2010)

Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
mā: Mosquera, Daymara
I whakaputaina: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
I whakaputaina: (2010)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
I whakaputaina: (2012)

Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
I whakaputaina: (2011)

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
I whakaputaina: (2012)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
I whakaputaina: (2011)

Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
I whakaputaina: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
I whakaputaina: (2010)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
I whakaputaina: (2011)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
I whakaputaina: (2012)

Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
mā: Aguilera, Mario
I whakaputaina: (2012)

Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
mā: Luna Guevara, Juan José
I whakaputaina: (2011)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
I whakaputaina: (2012)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
mā: Hernández, Aldo
I whakaputaina: (2010)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
I whakaputaina: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
I whakaputaina: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
I whakaputaina: (2010)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
I whakaputaina: (2011)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
I whakaputaina: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
mā: MB́oumba, Aniely
I whakaputaina: (2009)

Sistema de clasificación de canales porcinas
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
I whakaputaina: (2011)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
I whakaputaina: (2009)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
I whakaputaina: (2012)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
mā: Sepúlveda, José Uriel
I whakaputaina: (2011)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real del Sol, Emilio
I whakaputaina: (2011)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
mā: Pino Alea, Jorge A.
I whakaputaina: (2011)

Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
mā: Prieto, Ximena
I whakaputaina: (2011)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
mā: Beldarraín, Tatiana
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
I whakaputaina: (2012)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
I whakaputaina: (2010)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
mā: Expósito, Idalmis
I whakaputaina: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
I whakaputaina: (2010)

Propiedades funcionales de la harina de avena
mā: Venegas, Octavio
I whakaputaina: (2009)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real, Emilio M.
I whakaputaina: (2011)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
I whakaputaina: (2010)