Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

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ग्रंथसूची विवरण
निगमित लेखक:	e-libro, Corp
अन्य लेखक:	García, Mario A.
स्वरूप:	लेख
भाषा:	स्पेनिश
प्रकाशित:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
विषय:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
ऑनलाइन पहुंच:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13524
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