Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

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Bibliografiske detaljer
Institution som forfatter: e-libro, Corp
Andre forfattere: García, Mario A.
Format: Article
Sprog:spansk
Udgivet: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Fag:
Online adgang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13524
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