Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Tác giả khác:	Santos, Ramón
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Những chủ đề:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13526
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Được phát hành: (2009)

Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
Được phát hành: (2012)

Durabilidad de galletas "Riki"
Bằng: Castillo, Ada
Được phát hành: (2009)

Durabilidad del jamón cocido al caramelo
Được phát hành: (2011)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
Bằng: Brito, Ana Iris
Được phát hành: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Được phát hành: (2010)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Được phát hành: (2011)

Leches fermentadas con adición de Vimang
Được phát hành: (2009)

Crema para café con adición de Vimang
Được phát hành: (2009)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
Bằng: Real del Sol, Emilio
Được phát hành: (2011)

Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Được phát hành: (2011)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
Bằng: Real, Emilio M.
Được phát hành: (2011)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
Bằng: Sepúlveda, José Uriel
Được phát hành: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
Bằng: Cortada, Arelys
Được phát hành: (2010)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Được phát hành: (2009)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Bằng: Londoño, Margarita María
Được phát hành: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Được phát hành: (2011)

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
Được phát hành: (2011)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Được phát hành: (2012)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
Bằng: Íñiguez, Carola
Được phát hành: (2009)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2012)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Được phát hành: (2011)

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Được phát hành: (2011)

Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Được phát hành: (2012)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Được phát hành: (2011)

Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
Bằng: Bringas, Madai
Được phát hành: (2011)

Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
Bằng: Luna Guevara, Juan José
Được phát hành: (2011)

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Được phát hành: (2011)

Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Được phát hành: (2011)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
Bằng: González, Juan Carlos
Được phát hành: (2011)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
Bằng: Hernández, Taimy
Được phát hành: (2011)