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Desarrollo de productos marinados en trozos

Desarrollo de productos marinados en trozos

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi rangatōpū: e-libro, Corp
Ētahi atu kaituhi: Ramos, Magdalena
Hōputu: Tuhinga
Reo:Pāniora
I whakaputaina: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Ngā marau:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13527
Tags: Tāpirihia he Tūtohu
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Ipurangi

https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13527

Ngā tūemi rite

  • Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
    I whakaputaina: (2009)
  • Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
    I whakaputaina: (2009)
  • Isoterma de adsorción de un producto horneado
    I whakaputaina: (2010)
  • Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
    I whakaputaina: (2011)
  • Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
    I whakaputaina: (2010)

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