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Desarrollo de productos marinados en trozos

Desarrollo de productos marinados en trozos

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Erakunde egilea: e-libro, Corp
Beste egile batzuk: Ramos, Magdalena
Formatua: Artikulua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Gaiak:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Sarrera elektronikoa:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13527
Etiketak: Etiketa erantsi
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Internet

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Antzeko izenburuak

  • Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
    Argitaratua: (2009)
  • Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
    Argitaratua: (2009)
  • Isoterma de adsorción de un producto horneado
    Argitaratua: (2010)
  • Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
    Argitaratua: (2011)
  • Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
    Argitaratua: (2010)

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