e-libro, Corp, & Baleon-Hidalgo, A. (2012). Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)e-libro, Corp, und Azucena Baleon-Hidalgo. Evaluación De La Adulteración De Cremas Lácteas Sin Pasteurizar Con Manteca Vegetal Y Su Efecto En Las Propiedades Funcionales. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)e-libro, Corp, und Azucena Baleon-Hidalgo. Evaluación De La Adulteración De Cremas Lácteas Sin Pasteurizar Con Manteca Vegetal Y Su Efecto En Las Propiedades Funcionales. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.