Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
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| Körperschaft: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2012.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13530 |
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