Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Պահպանված է:
| Համատեղ հեղինակ: | e-libro, Corp |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | Guerra, María Aloida |
| Ձևաչափ: | Հոդված |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Հրապարակվել է: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13539 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
-
Durabilidad del jamón cocido al caramelo
Հրապարակվել է: (2011) -
Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Հրապարակվել է: (2011) -
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Հրապարակվել է: (2011) -
Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Հրապարակվել է: (2010) -
Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
: Yáñez, Jorge
Հրապարակվել է: (2009)