Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido

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Бібліографічні деталі
Співавтор:	e-libro, Corp
Інші автори:	Guerra, María Aloida
Формат:	Стаття
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Предмети:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Онлайн доступ:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13539
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