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Real del Sol, E., & Ortega, O. (2011). Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Real del Sol, Emilio, and Ovidio Ortega. Elaboración De Yogur Con Adición De Concentrados De Proteínas Del Suero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.

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Real del Sol, Emilio, and Ovidio Ortega. Elaboración De Yogur Con Adición De Concentrados De Proteínas Del Suero. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.