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Cepero, Y., Rodríguez, F., & Moya, Y. (2012). Cortes especiales de res. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Cepero, Yamira, Frank Rodríguez, , Yamilé Moya. Cortes Especiales De Res. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.

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Cepero, Yamira, et al. Cortes Especiales De Res. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.