Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
محفوظ في:
| مؤلف مشترك: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2012.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13557 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| منشور في: | Vol. 22, No. 3 (2012) - |
|---|---|
| وصف مادي: | 44-47 pp. |
| تواتر النشر: | Semestral |
| تدمد: | 0864-4497 |