Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Сохранить в:
| Соавтор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Статья |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2012.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13557 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Опубликовано: | Vol. 22, No. 3 (2012) - |
|---|---|
| Объем: | 44-47 pp. |
| Частота публикаций: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |