Técnicas del manejo de los alimentos /
La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estu...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | E-boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires :
Eudeba,
2020.
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| Editie: | 3a edición. |
| Reeks: | Manuales.
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/153615 |
| Tags: |
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