Técnicas del manejo de los alimentos /
La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estu...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | eBook |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires :
Eudeba,
2020.
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| Edizione: | 3a edición. |
| Serie: | Manuales.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/153615 |
| Tags: |
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