Técnicas del manejo de los alimentos /
La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estu...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | eKnjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires :
Eudeba,
2020.
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| Izdaja: | 3a edición. |
| Serija: | Manuales.
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/153615 |
| Oznake: |
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