Contribución a la recuperación y normalización de un alimento tradicional canario chorizo de Teror, evaluación de riesgos.
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Gran Canaria, España :
Fundación Universitaria de Las Palmas,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/15362 |
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| Publicado: | No. 30(2007)- |
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| Descripción Física: | 82-91 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 1134-5306 |