Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Maracaibo :
Universidad del Zulia,
2001.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/16428 |
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| Publié: | Volumen 9, número 1 (2001) - |
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| Description matérielle: | 1 recurso en línea (96-102 páginas) |
| Fréquence de publication: | Trimestral |
| ISSN: | 1315-2076 |