Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Salinas, Nancy
Altres autors:	La Rosa, Ysmel
Format:	Article
Idioma:	espanyol
Publicat:	Maracaibo : Universidad del Zulia, 2001.
Matèries:	Food > Composition. Sorbic acid. Alimento. Artículos electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/16428
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