Técnica culinaria I /

Técnica culinaria I /

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Furlotti, María Celeste (autor.)
Beste egile batzuk:	Blanco, María Micaela (autor.)
Formatua:	eBook
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Argentina : Editorial UCALP, 2018.
Saila:	Serie CUADERNOS DE CÁTEDRA.
Gaiak:	Cooking. Higher education. Cocina. Educación superior. Libros electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/164717
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Técnica culinaria II /
nork: Furlotti, María Celeste
Argitaratua: (2016)

Técnicas culinarias : primeras orientaciones en nutrición /
nork: Furlotti, María Celeste
Argitaratua: (2024)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
nork: Jamett Vargas, Carola A.
Argitaratua: (2016)

Elaboración culinaria básica MF0256 /
nork: Ortega Jorge, Ángel
Argitaratua: (2020)

Preelaboración y conservación culinarias /
nork: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Argitaratua: (2017)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
nork: Rodríguez Méndez, Paula
Argitaratua: (2010)

La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
nork: Pérez Chang, Ernesto
Argitaratua: (2019)

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
nork: Hoz, Javier de la
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Cocina creativa /
Argitaratua: (2015)

Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno /
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Argitaratua: (2010)

Uso y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación /
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Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
nork: Oliver Rodes, Miguel
Argitaratua: (2014)

La cocina futurista : una comida que evitó un suicidio /
nork: Marinetti, Filippo Tommaso
Argitaratua: (2014)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Argitaratua: (2012)

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica /
nork: Ambrosio, Annamaria Filomena
Argitaratua: (2020)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
nork: Hernández S., Elisa
Argitaratua: (2013)

GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes /
Argitaratua: (2019)

Spuds out : ten potato treats /
nork: Rowland, Christopher
Argitaratua: (2018)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
nork: Gordillo Castillo, Socorro
Argitaratua: (2016)

Cocina bio de temporada : verano, 92 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
nork: Kohan, Laura
Argitaratua: (2011)

Cocina bio de temporada : invierno, 90 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
nork: Kohan, Laura
Argitaratua: (2010)

Mamá : tu historia empieza en la cocina /
nork: Holland, Mina
Argitaratua: (2017)

Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina /
nork: Gaviria Arbeláez, Carlos
Argitaratua: (2019)

Envoltorios colombianos (cocina en hojas) : Técnicas profesionales de cocina /
nork: Gaviria Arbeláez, Carlos
Argitaratua: (2020)

Diccionario de vozes culinarias /
nork: Moreno Blanco, Lácydes
Argitaratua: (2008)

Reflexiones acerca de la enseñanza de las matemáticas en las ciencias técnicas
Argitaratua: (2010)

Procesos de elaboración culinaria /
nork: Gil Martínez, Alfredo
Argitaratua: (2012)

Algunas técnicas para desarrollar el talento en los cursos de Física primera parte. Relativas al contenido.
nork: González Pérez, Fernando
Argitaratua: (2009)

Algunas técnicas para desarrollar el talento en los cursos de Física segunda parte. Relativas al método.
nork: González Pérez, Fernándo
Argitaratua: (2010)

Ambientes de aprendizaje para la formación del profesional gastrónomo /
Argitaratua: (2019)

Cocina tradicional del departamento del Meta : grado segundo de básica primaria /
Argitaratua: (2019)

Necesidades de formación de directivos : un estudio en la Universidad Central "Marta Abreu" de las Villas /
nork: Díaz Pacheco, María de los Ángeles
Argitaratua: (2020)

La cocina musulmana de Occidente : historia de la gastronomía arabigoandaluza /
nork: Molina Gómez, Juan Antonio, 1956-
Argitaratua: (2020)

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario /
Argitaratua: (2016)

Comida antienvejecimiento : 152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco /
nork: Centeno Díaz, Carmen
Argitaratua: (2018)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
nork: González Montero, Francisco Javier
Argitaratua: (2018)

Recetas veganas para toda ocasión /
nork: Heredia, Martha
Argitaratua: (2010)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
nork: Hernández S., Elisa
Argitaratua: (2013)

Recetas manchegas de Doña María-Ana Migallón /
nork: Serrano Migallón, Fernando
Argitaratua: (2007)

Cocina italiana /
Argitaratua: (2012)