Operaciones básicas de pastelería /

Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. MF1334 Preelaboración, elaboración y pr...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cano Muñoz, Juan Antonio (autor.)
Formato: livro eletrônico
Idioma:espanhol
Publicado em: [Lorquí, Murcia] : Cano Pina, 2019.
Assuntos:
Acesso em linha:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/167788
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