Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales : sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico /

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales : sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico /

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colomb...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Álvarez Arévalo, Shirley Lucía (compiladora.), Meca Ospina, Johnny (prologuista.)
Định dạng:	eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	Barranquilla, Colombia : Editorial Universidad del Norte, 2020.
Những chủ đề:	Cooking, Colombian. Cocina > Atlántico (Colombia : Dept.) Recetarios > Atlántico (Colombia : Dept.) Cocina étnica > Atlántico (Colombia : Dept.) Libros electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/171640
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Utopías interculturales intelectuales públicos, experimentos con la cultura y pluralismo étnico en Colombia /
Bằng: Rappaport, Joanne
Được phát hành: (2008)

Replanteando el desarrollo modernidad indígena e imaginación moral /
Bằng: Gow, David D.
Được phát hành: (2010)

Pymes : rutas para la exportación /
Bằng: Martínez Martelo, Dorian, et al.
Được phát hành: (2013)

Estrategia de apoyo a la orientación sociocupacional en el Departamento del Atlántico /
Bằng: Valencia Cobo, Jorge

Fuentes de abastecimiento de agua para consumo humano : análisis de tendencia de variables para consolidar mapas de riesgo : el caso de los municipios ribereños del departamento del Atlántico /
Được phát hành: (2015)

Puertos y ciudades portuarias en el Atlántico : nuevas contribuciones metodológicas acerca del Sur Global /
Được phát hành: (2022)

Autodeterminación indígena en Colombia : estudio jurídico-político del caso de la comunidad Mokaná de Malambo en el Caribe colombiano /
Bằng: Figuera Vargas, Sorily Carolina, et al.
Được phát hành: (2016)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
Bằng: Hernández S., Elisa
Được phát hành: (2013)

Envoltorios colombianos (cocina en hojas) : Técnicas profesionales de cocina /
Bằng: Gaviria Arbeláez, Carlos
Được phát hành: (2020)

Crear y sentir lo nuestro folclor, identidad regional y nacional en el Cuzco, siglo XX /
Bằng: Mendoza, Zoila S., 1960-
Được phát hành: (2006)

Entre la violencia, la no violencia y la construcción de poder : estudio sobre el impacto de la violencia política en mujeres pertenecientes a organizaciones del norte y centro del Valle del Cauca /
Bằng: Betancourt Maldonado, Lady Johanna
Được phát hành: (2011)

Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina /
Bằng: Gaviria Arbeláez, Carlos
Được phát hành: (2019)

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica /
Bằng: Ambrosio, Annamaria Filomena
Được phát hành: (2020)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
Bằng: Hernández S., Elisa
Được phát hành: (2013)

Recetas naturales /
Bằng: Bernarda, Hermana
Được phát hành: (2010)

Recetas manchegas de Doña María-Ana Migallón /
Bằng: Serrano Migallón, Fernando
Được phát hành: (2007)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
Bằng: Jamett Vargas, Carola A.
Được phát hành: (2016)

Recetas económicas y algo más ... /
Bằng: Bernarda, Hermana
Được phát hành: (2010)

Historia de la OTAN : de la guerra fría al intervencionismo humanitario /
Bằng: Hernández Holgado, Fernando
Được phát hành: (2022)

Los diez del Titanic /
Bằng: Reyero, Javier, 1965-
Được phát hành: (2023)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
Bằng: Gordillo Castillo, Socorro
Được phát hành: (2016)

Platos de las abuelas : cocina tradicional de Popayán /
Được phát hành: (2018)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
Bằng: Hernández S., Elisa
Được phát hành: (2013)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
Bằng: Hernández S., Elisa
Được phát hành: (2013)

Grano de sal y otros cristales /
Bằng: Castañón, Adolfo
Được phát hành: (2017)

Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /
Bằng: Ramírez Vidal, Luis A.
Được phát hành: (2024)

Placer y salud en su mesa
Bằng: Pamplona Roger, Jorge D.
Được phát hành: (2004)

Latin-ish : an illustrated Latin American cookbook /
Bằng: Cranberry, Sue
Được phát hành: (2024)

Negros azules : presencia y representaciones visuales de los negros azules de Carreto del Carnaval de Barranquilla /
Bằng: Mojica Madera, Javier
Được phát hành: (2019)

El pecio Nuestra Señora de las Mercedes : II campaña de prospección y excavación, septiembre de 2016 (profundidad 1136-1138 m) /
Được phát hành: (2020)

The Shipwreck Nuestra Señora de las Mercedes : Second Exploration and Excavation Campaign, September 2016 (depth: 1,136-1,138 m) /
Được phát hành: (2020)

The Shipwreck : Nuestra Señora de las Mercedes : third Exploration and Excavation Campaign, August 2017 (depth: 1,136-1,138 m) /
Được phát hành: (2021)

Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina /
Được phát hành: (2015)

Entre gula y templanza : un aspecto de la historia mexicana /
Bằng: Corcuera de la Mancera, Sonia
Được phát hành: (2015)

Recetario contemporáneo para las cocinas Téenek de la huasteca potosina /
Bằng: Sanchez García, Rodrigo
Được phát hành: (2019)

Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México /
Bằng: Aguilar Morales, Victor Hugo
Được phát hành: (2013)

Recetas veganas para toda ocasión /
Bằng: Heredia, Martha
Được phát hành: (2010)

Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
Bằng: Oliver Rodes, Miguel
Được phát hành: (2014)

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
Bằng: Hoz, Javier de la
Được phát hành: (2019)

Uso y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación /
Bằng: Pérez Sandi Cuen, Laura
Được phát hành: (2010)