Tendencias en la ciencia de alimentos /

Tendencias en la ciencia de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Other Authors: Jiménez Munguía, María Teresa (Editor)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla, 2017.
Series:Colección Sapientias UDLAP.
Subjects:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Composición.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/172520
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