Marina Alegre, M. L., Castro Puyana, M., & Plaza del Moral, M. (2021). Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos. Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá.

Marina Alegre, María Luisa, María Castro Puyana, and Merichel Plaza del Moral. Estrategias Avanzadas Para La Mejora De La Calidad, La Seguridad Y La Funcionalidad De Los Alimentos. Alcalá de Henares: Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021.

Marina Alegre, María Luisa, et al. Estrategias Avanzadas Para La Mejora De La Calidad, La Seguridad Y La Funcionalidad De Los Alimentos. Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021.