Marina Alegre, M. L., Castro Puyana, M., & Plaza del Moral, M. (2021). Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos. Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Marina Alegre, María Luisa, María Castro Puyana, agus Merichel Plaza del Moral. Estrategias Avanzadas Para La Mejora De La Calidad, La Seguridad Y La Funcionalidad De Los Alimentos. Alcalá de Henares: Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021.
Lua MLA (9ú heag.)Marina Alegre, María Luisa, et al. Estrategias Avanzadas Para La Mejora De La Calidad, La Seguridad Y La Funcionalidad De Los Alimentos. Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021.
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