Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

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Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Marina Alegre, María Luisa (director de la publicación,, autor.), Castro Puyana, María (director de la publicación,, autor.), Plaza del Moral, Merichel (director de la publicación,, autor.)
Natura:	eBook
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]
Serie:	UAH Monografías. Tecnología ; 07.
Soggetti:	Food > Analysis. Food industry and trade. Food > Quality. Alimentos > Calidad. Alimentos > Abastecimiento. Biotecnología alimentaria. Proyectos de investigación. Libros electrónicos.
Accesso online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/175878
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