Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México
Kaydedildi:
| Müşterek Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Makale |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Texcoco, México :
Colegio de Postgraduados,
2004.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/18896 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| Baskı/Yayın Bilgisi: | Vol. 38, Num. 1 (Enero-Feb. 2004)- |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | 53-61 p. |
| Yayın Sıklığı: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |