Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México

Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México

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Bibliografske podrobnosti
Korporativna značnica:	e-libro, Corp
Drugi avtorji:	Rangel-Meza, Elva
Format:	Article
Jezik:	španščina
Izdano:	Texcoco, México : Colegio de Postgraduados, 2004.
Teme:	Agronomía > Publicaciones periódicas. Agronomy > Periodicals. Agronomia > Publicaciones periodicas Artículos electrónicos.
Online dostop:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/18896
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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